香辣虾尾

作者： 希腊菲尔

就是吃着一口一个的过瘾

用料

• 虾尾 600克
• 啤酒 1个易拉罐装
• 干辣椒 4个
• 葱 少许
• 姜 三四片
• 蒜 4瓣
• 香叶 5片
• 桂皮 两三块
• 麻椒 少许
• 花椒 少许
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 火锅底料 一小块
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 料酒 半勺
• 糖 适量多点
• 八角 一个

香辣虾尾的做法步骤

步骤 1

虾尾，一个易拉罐啤酒备用

步骤 2

葱，姜，蒜，干辣椒，香叶，八角，桂皮，花椒，麻椒，郫县豆瓣酱，火锅底料

步骤 3

水焯虾尾至起沫

步骤 4

捞出备用

步骤 5

锅内油热放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜，放香叶桂皮干辣椒🌶️，放一小块火锅底料

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步骤 6

步骤 6

放入虾尾翻炒

步骤 7

放入一罐啤酒

步骤 8

放一勺蚝油

步骤 9

放一勺生抽，半勺料酒

步骤 10

放四小勺白糖，大约这么多

步骤 11

煮至汤汁浓稠放少许葱蒜收汁出锅

步骤 12

香辣味虾尾完成

香辣虾尾的小贴士

最后也可以放一点点陈醋，即成全味虾尾

菜谱创建时间：2019-07-27 19:10:39