一张薄百叶，切丝 温开水浸一下
杭白菜洗净，切寸
起油锅，中大火，放入杭白菜，加适量细盐，快速翻炒八分熟 转中小火，放入沥去水的薄百叶丝 再放入一点点的小虾皮提鲜 放适量少许糖，翻炒几下，即可。
杭白菜炒薄百叶丝，完成。