木耳用热水泡好，一朵切两半，洋葱切丝备用
两个鸡蛋打散备用
锅里热油将鸡蛋炒一下成型后倒出备用
不用刷锅再加少许油，下洋葱木耳先炒一下，加入少许味极鲜，洋葱稍稍变色即可，带洋葱变软放入炒好的鸡蛋，再加少许盐搅拌即可出锅。