💃美味低脂炖鸭腿

作者： 蛋宝宝G

鸭腿太肥怎么办？看看这个做饭，做出来的鸭腿又好吃油又少哦！

用料

• 鸭腿 4只
• 杏鲍菇 3个
• 葱、姜、蒜 适量
• 干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 2/3碗
• 老抽 1/4碗

💃美味低脂炖鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿自然解冻，清洗干净

步骤 2

平底锅刷一层薄薄的油，中火煎鸭腿，先把皮朝下，然后盖上锅盖，不然鸭肉会砰到身上！

步骤 3

煎大概5分钟，然后反面，这时候可以放入一小段葱，会更香哦

步骤 4

煎得两面金黄就可以，期间不要掀开锅盖，也不用着急翻面

步骤 5

煎好的鸭腿控油，用油纸或者厨房纸都可以

步骤 6

然后准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶还有煎好鸭腿后把鸭油盛出

步骤 7

锅里倒入少量鸭油，油温升高后放入刚刚备好的辅料翻炒1、2分钟，炒出香味

步骤 8

然后放入2/3碗生抽、1/4老抽（用于上色）

步骤 9

加入适量清水

步骤 10

把煎好的鸭腿放入锅中盖上锅盖炖30分钟（也可以用电饭锅哦）

步骤 11

30分钟后放入切好的杏鲍菇，再炖15分钟

步骤 12

美味的鸭腿炖杏鲍菇就做好了！

步骤 13

配上米饭或者面条，都是非常美味可口

步骤 14

想减肥的小伙伴可以去掉鸭皮，再来个清炒蔬菜配着一起吃，绝对管饱😋

菜谱创建时间：2019-07-26 12:37:14