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柠檬巴巴露亚的做法

柠檬巴巴露亚

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作者: 菜头妈
菜头妈
夏天的味道

用料

柠檬巴巴露亚的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2只柠檬刨屑,切记,不要刨到白瓤

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶加入柠檬屑,中小火煮至沸腾,把柠檬的香气煮出来

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加入白糖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发至发白,与白糖融合

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热后的牛奶慢慢倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将蛋奶糊回锅小火边搅边加热至微稠后关火

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片用冷水泡软

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把泡软的吉利丁加入蛋奶糊中搅拌融化

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入柠檬汁

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉后过筛,将柠檬屑过滤掉

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油打发至酸奶状

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将晾凉的蛋奶糊倒入打发的奶油中

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装瓶

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰箱冷藏3小时

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慕斯和冰淇淋的口感,充满了空气感

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装饰一下

菜谱创建时间:2023-09-10 20:29:58
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