筋头巴脑不止有炖着吃，还可以红烧！

作者： 新疆天莱香牛有机牛肉

筋头巴脑不止有炖着吃，还可以红烧！ 有金有肉有嚼劲，不吃真是可惜

用料

• 天莱香牛筋头巴脑 500g
• 花椒 15粒
• 八角 1个
• 蒜 3瓣
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 白酒 适量

筋头巴脑不止有炖着吃，还可以红烧！的做法步骤

步骤 1

1、 烧油，下筋头巴脑，大火翻炒，出水后继续翻炒

步骤 2

2、 将水倒出，无水状态下煸炒牛肉

步骤 3

3、 水分差不多干的时候下大蒜、花椒、八角、香叶，继续煸炒

步骤 4

4、 锅里噼里啪啦声音越响，感觉都是油的声音的时候，呛入白酒，一遍边抄一遍放入白糖、生抽、老抽、盐，炒至上色

步骤 5

5、 将刚才炒肉倒出来的牛肉汁水倒回锅里，另加大半碗开水，煮至水沸，移入高压锅，煮烂即可

筋头巴脑不止有炖着吃，还可以红烧！的小贴士

新疆天莱牧业成立于2013年，是中国大型的有机肉牛饲养基地，是国内最大的安格斯繁育基地，天莱集团每头牛都有自己的有机认证及编号，集团有8万亩有机牧场，是农业产业化国家重点龙头企业、就业示范企业、国家肉牛核心育种场、现代化农业产业园区。集团拥有14项牧业养殖技术国家专利，天莱香牛产品获得了四项国环有机认证，产品通过了国家体育总局的检测，SGS检测， 天莱香牛是第七届世界军人运动会指定牛肉、是第二届全国青年运动员指定牛肉、只有真正安全、健康的好牛肉才能端上运动员的餐桌。 天莱香牛将继续秉承不忘初心，用心认真的企业理念，以更好的产品和优质的服务，回馈广大消费者。

菜谱创建时间：2019-07-25 14:56:20