玉米🌽馒头

作者： 葉子__

如今的美食不仅仅是用来果腹啦，颜值和内涵都很重要😋 ❥玉米🌽馒头：选用优质玉米粉，调整配比。改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。多吃粗粮身体好哦[调皮] 天然果蔬的缺点在于蒸制以后美丽的颜色会变浅一些，但胜在健康！

用料

• 玉米面 100克
• 高粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 10克
• 盐 1.5克
• 糖 25克
• 水 20克
• 酵母 2.5克
• 开水 80克
• 玉米叶部分：
• 低粉 50克
• 糖 5克
• 酵母 0.5克
• 菠菜汁 25克
• 油 5克

玉米🌽馒头的做法步骤

步骤 1

①玉米粉与开水混合均匀备用（此处用筷子搅拌，千万别用手！因为会烫😂）

步骤 2

②高粉加入鸡蛋、油、盐、糖混合均匀

步骤 3

③水＋酵母，混合均匀静置5分钟

步骤 4

将①+②+③三部分混合均匀揉成面团（使洪荒之力揉至光滑）醒5分钟后，分成50克一个面团开始整形。玉米叶部分：材料混合揉成光滑面团备用

步骤 5

将分好的面团轻轻滚动，成椭圆形玉米形状

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步骤 6

步骤 6

绿色面团揉光滑擀成片，取圆形模具或者圆形盖子压出圆形备用

步骤 7

用刀背在圆片上压出竖形条纹

步骤 8

从中间切断，备用做玉米叶子

步骤 9

玉米主面团用刀背先竖向压出条纹

步骤 10

再横向压出条纹

步骤 11

将做好的玉米叶子交叉贴在底部（此处可沾少许水便于固定）

步骤 12

一个一个慢慢成型啦！

步骤 13

盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右。上蒸锅（水开以后的）大火蒸20分钟，焖5分钟后出锅……

菜谱创建时间：2019-07-24 20:12:54