自制简单披萨饼底

作者： 最爱天天天蓝2013

用料

• 高筋面粉 145克
• 低筋面粉 65克
• 白糖 15克
• 酵母 5克
• 盐 4克
• 水 95克
• 无盐黄油 15克

自制简单披萨饼底的做法步骤

步骤 1

所有材料放面包机，设定一个揉面程序。

步骤 2

面揉好后发酵约40分钟。

步骤 3

面团排气（342克）。

步骤 4

平均分为三个面团（每个面团114克），总保鲜膜盖住醒面约15分钟。

步骤 5

将面团擀成圆面饼，放在六寸披萨盘里，面团会有一点点回缩，可以稍微拉伸一下。

步骤 6

底面用叉子扎空

步骤 7

烤箱预热200℃，烤5-7分钟，定型。

步骤 8

晾凉后用保鲜袋装好放冰箱冷冻，用的时候无需解冻。

步骤 9

丑丑的，但是好吃。

菜谱创建时间：2019-07-23 17:50:30