快到怀疑人生的快手菜-三色虾仁

作者： Chrise0605

简单零失误的菜，不管大朋友小朋友都爱吃，光盘行动开始啦啦啦啦～

用料

• 虾仁 180克
• 杂菜（胡萝卜，青豆，玉米粒） 500克
• 姜 2片
• 葱 2根
• 盐
• 料酒
• 淀粉

快到怀疑人生的快手菜-三色虾仁的做法步骤

步骤 1

原材料（食行生鲜购置）虾仁和杂菜

步骤 2

虾仁清水冲洗一下，控干水分，加入少量盐，料酒和淀粉，抓匀（这样虾仁比较嫩）

步骤 3

杂菜清水冲下，控干备用

步骤 4

油热入姜爆香

步骤 5

加入虾仁翻炒，虾尾微红即可

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步骤 6

步骤 6

加入杂菜，加入少量料酒，盐调味，翻炒约两分钟加入葱花即可出锅（干的话翻炒过程中可加入少量水）

步骤 7

看着很有食欲的三色虾仁出锅喽，开动啦！！！

快到怀疑人生的快手菜-三色虾仁的小贴士

虾仁不宜炒至太久，易老且易缩。小编比较懒，买的杂菜是半成品，大家也可自己制作（生材料焯水煮熟即可）

菜谱创建时间：2019-07-23 11:21:49