三股辫抹茶红豆面包（懒人版.无黄油.消脂瘦身）

作者： 郁金香的日式养生馆

抹茶和红豆，是一对绝配！尽管不放黄油，不用揉出手套膜，做出来的面包依然醇香美味。而且红豆本身还具有消脂瘦身的功效……

用料

• 高筋面粉 500克
• 酵母粉 5克
• 植物油 20克
• 温水或温牛奶 300-350克（调整）
• 糖 20克
• 盐 少许（3/4小匙）
• 抹茶 5克
• 红豆馅 300-350克

三股辫抹茶红豆面包（懒人版.无黄油.消脂瘦身）的做法步骤

步骤 1

500克的高筋面粉里放进酵母粉、白糖、盐和植物油，用筷子搅拌均匀。

步骤 2

一边加温水（水温不能太热，与人体温度差不多。）一边用筷子搅拌。呈现出絮状后，用手揉成面团。

步骤 3

把面团分成两块小面团。其中一个加进5克的抹茶，揉成抹茶面团。

步骤 4

盖上盖子（或者盆）发酵。也可以在烤箱里发酵。

步骤 5

当面团变成原来的2个大的时候，再分别把它们各分成2个小面团。

步骤 6

分别将它们擀成4张（2张抹茶，2张纯面粉）长为30厘米，宽15厘米粉长方形。

步骤 7

在白色的面片上铺上一层红豆馅。尽量铺得均匀些。上面盖上抹茶面片。接着直接铺上白色面片（⚠️在抹茶面片上直接铺上白色的面片）在白色的面片上再铺上一层红豆馅，最后盖上抹茶面片。顺序为白➡️豆沙馅➡️抹茶➡️白➡️豆沙馅➡️抹茶。

步骤 8

做成这样。

步骤 9

用刀从中间切开。

步骤 10

左边切两刀，右边再切两刀，分成6等份。（注意尽量分得均匀一些。）

步骤 11

再将每一小条用刀分成3等份（注意上端不要切断）

步骤 12

像这样编成三股辫。（不要让小条拧劲儿，切面也尽量朝上。这样编出来的辫子才会匀称漂亮）

步骤 13

最后把下端收口，捏紧。（⚠️尽量把下端收口捏紧，以防在烤制过程中，会因受热膨胀造成下端分开）

步骤 14

成品图。蒙上保鲜膜，进行二次发酵。烤箱预热180度。

步骤 15

烤箱预热180度之后，放进烤25分钟左右。中途可以用锡纸遮挡，以防烤糊！

步骤 16

把它们切成小块，开吃吧！

菜谱创建时间：2019-07-23 07:56:15