吃出幸福感的清炒苦瓜

作者： 懒猫飞飞

今天发现长了一个口腔溃疡，夏天虚火旺盛。稍微熬夜，吃了刺激的东西，就容易口舌生疮。此时一碗苦瓜，就很合适了。 苦瓜性寒，能去心肝之火，是夏季食用佳品。 但是很多人受不了它的苦味。今天，就来教大家怎么做得不苦，吃起来爽口幸福。

用料

• 苦瓜 一根
• 盐 2克
• 油 适量
• 大蒜 1瓣
• 五花肉 5片

吃出幸福感的清炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

忘记拍照了😌 准备工作： 苦瓜切薄片，泡凉水。 水里放一小勺盐。 这一步很重要，苦瓜切片不能太薄，不然吃起来太软不爽口，而盐可以去除苦瓜里的苦味，是这道菜的关键。 拍一颗蒜，切碎。五花肉切五片，备用，

步骤 2

锅内放油，烧热后下五花肉，翻炒至油出后，下苦瓜清炒。 五花肉微微的猪肉香，能让苦瓜更香，那些微微的苦味也变得香甜。

步骤 3

适量盐，起锅前放入蒜瓣。香喷喷了。

菜谱创建时间：2019-07-23 00:56:24