黄牛肉切小丁。我是在盒马买的大块肉丁再切一下。用半勺盐、1勺生抽、1勺料酒、5片鲜姜片、2勺生粉腌制20分钟。
尖椒切丁，香菇切片，木耳切丝。葱姜蒜辣椒切好备用。备菜都忘拍照。
国内倒油，烧热后放入葱姜蒜辣椒爆香，入黄牛肉炒至变色。放入尖椒和香菇，加少量盐和酱油炒出辣香味，香菇变软熟透。最后放木耳丝。