芹菜炒牛肉

作者： 大只乐豆

用料

• 牛肉 250克
• 芹菜 150克
• 蒜瓣 3个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 5克
• 花生油 适量
• 鸡精 3克

芹菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，如图，需要与纹理对切。

步骤 2

切好的牛肉里加生粉，生抽，鸡精，花生油，拌均腌制15分钟。

步骤 3

芹菜洗净切段备用。

步骤 4

热锅下油，下蒜蓉。

步骤 5

下芹菜，翻炒几遍。（今天选的芹菜可能比较粗壮，需要先炒软，不然不容易熟，如果比较细嫩的芹菜可以后放）

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步骤 6

步骤 6

加入牛肉，翻炒两遍后撒少量水，加蚝油。

步骤 7

炒到肉变色即可，牛肉很快熟。

步骤 8

起锅装盘。

菜谱创建时间：2019-07-22 19:13:22