滚刀块切茄子，把三支茄子切好。 (我是一个人吃，3支差不多了) 把一瓣蒜切成蒜蓉。
把酱油、醋、鸡精、芝麻香油、蒜蓉拌入茄子。
把拌好的茄子，装盘放微波炉，加盖。 (我用的那个买微波炉送的碗，有盖子的那个) 每蒸2.5分钟，翻一下。 一共蒸7分钟左右。
蒸好装盘，撒上一小撮白芝麻。