蒸松子枣糕

作者： 小喵私厨

用料

• 红枣肉 150克
• 红糖 20克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 80克
• 水 300克
• 低筋面粉 210克
• 酵母 4克

蒸松子枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核，取肉150g，洗净备用，红糖20g。

步骤 2

再准备300g清水

步骤 3

将红枣+红糖+清水混合，中小火煮至软烂，部分水干。

步骤 4

煮红枣的时候准备好80g纯牛奶

步骤 5

将煮好的红枣放入料理机，加入牛奶，缴碎。

步骤 6

缴碎到如图状况倒出到碗里。

步骤 7

加入3个鸡蛋，4g酵母，搅拌均匀。

步骤 8

准备210g低筋面粉，过筛加入刚刚搅拌好的枣泥内。

步骤 9

搅拌的差不多后加入适量松子仁，可以随自己喜欢加入其他果仁，也可以不加。

步骤 10

找一个容器，放入油纸，倒入搅拌好的面糊，撒上点芝麻，室温25℃左右自然发酵30分钟。

步骤 11

发酵好后直接放入蒸机蒸35分钟，或者用锅开水中火蒸35分钟也可以。

步骤 12

出锅切块，可以来吃啦！

蒸松子枣糕的小贴士

1:坚果可以按自己喜欢加 2:可以不加酵母，直接用加了酵母的面粉。

菜谱创建时间：2019-07-22 16:09:19