炒鸡

作者： 凩莯

大吉大利，今晚吃鸡😄

用料

• 鸡 半只
• 小米辣 3根
• 红辣椒 1个
• 老抽 1勺
• 姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 花椒 15粒
• 葱白 一段
• 茴香 1只
• 食用油 5克
• 食盐 2克

炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切小块，洗净，控水。小米辣切小段，装盘备用。

步骤 2

姜切丝，大蒜切片葱白切断，红辣椒切小段，准备好花椒和茴香，放入盘中备用。

步骤 3

锅烧热，倒入控干水分的鸡块，开中火不停翻炒，鸡肉炒熟出油停火，把炒好的鸡块盛入盘中。

步骤 4

锅中加入一勺食用油、一勺老抽，油热加入姜丝，红辣椒、茴香、花椒、葱段，大蒜，炒出香味后倒入鸡块，再倒入小米辣，加入两克食用盐，翻炒至辣椒八分熟，停火。这样简单，有好吃的炒鸡就做好了。

炒鸡的小贴士

1.鸡切小块，切的时候可以把较大的骨头剔除，容易入味。 2.鸡块炒出油，

菜谱创建时间：2019-07-22 11:54:51