地锅鸡

作者： 芥末妞宝宝

今天给老公做了最爱吃的地锅鸡，也叫小鸡🐔贴饼…鸡是从老家带回来的正宗土鸡，烧的过程没有用太多的调料，感觉调料太多了，吃的都是调料的味道了…😄能吃辣的就放辣椒，为了孩子吃没有放辣椒😄😄😄😄

用料

• 鸡 1只
• 生姜 几片
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 面粉 适量
• 水 适量
• 八角 2个
• 蒜 几瓣

地锅鸡的做法步骤

步骤 1

放油，放入生姜，把鸡炒到微微发黄，加入料酒从锅边淋入，这样可以带走腥味，再加入生抽，老抽，炒到有点干…加入适量的水煮30分钟……

步骤 2

小鸡在煮的同时，然后我们开始和面吧，把面揉到三光哈，醒10分钟…然后分成等份的小圆球，泡在水里，后面贴到锅里很好贴，把面团拉成椭圆形，贴在锅的四轴就可以啦，收干鸡汤就差不多熟啦…

菜谱创建时间：2019-07-21 18:57:01