土豆去皮切厚块放入清水中加入少许盐煮到没有硬心。 基本20分钟左右，用筷子扎一下很容易扎进去就好了。
煮好的土豆块压成土豆泥，然后过筛。 过筛口感更佳细腻
锅内加入黄油，小火加热到黄油融化。
如图，黄油完全融化。 切忌不可大火，很容易将黄油炒糊。
加入过筛后的土豆泥翻炒。
锅内加入牛奶，小火将牛奶和土豆泥搅拌均匀。
如图效果。
加入适量的盐和黑胡椒碎，然后分多次加入马苏里拉芝士，加热翻炒至芝士完全融化。
搅拌至图片效果，拉丝不易断即可，此时尝尝味道，适当添加盐。
可以搭配牛排，烤肠等肉类食物一起享用。
根据自己口味，也可不加黑胡椒碎。 牛奶的量可自己调整，搅拌过程中觉得太稠就可以添加牛奶稀释。 我图省事，只用了马苏里拉芝士，还可以添加多种奶酪。 吃不完可装入保鲜盒中，吃的时候拿出来加热一下就可以。