柠檬凤爪（懒人版）

作者： 碗里的卡夫卡

尝试过很多次，改良最终版

用料

• 鸡爪 1斤
• 调料
• 陈醋 2勺
• 白醋 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 白糖 3克
• 香料
• 花椒 适量
• 桂皮 1块
• 大蒜 2头
• 姜 适量
• 小米椒 适量
• 香菜 适量
• 柠檬 1个

柠檬凤爪（懒人版）的做法步骤

步骤 1

锅内放适量清水，加花椒、桂皮和鸡爪

步骤 2

煮至筷子可以戳进去即可

步骤 3

反复过凉水，洗净

步骤 4

切掉指甲，对半剁开，再洗几遍，把骨头中的血和嘌呤充分洗干净

步骤 5

沥干水分

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步骤 6

步骤 6

姜蒜拍散切末，锅内放油炒香

步骤 7

切香料

步骤 8

加调料，注意每加一种都充分拌匀再加下一种。完了再加香料。

步骤 9

拌好摆盘，等手机吃了就可以开动了

步骤 10

不用放冰箱冷藏几小时直接吃就很入味，清爽不油腻

柠檬凤爪（懒人版）的小贴士

1.注意到没有料酒么，因为我不喜欢 2.柠檬记得把籽挑干净，不然会苦 3.讲究怪可以把所有用来冲洗凤爪的清水换成凉白开或者冰水 4.姜蒜放油炒一下味道更香，吃完口气不会过重 5.生的小米椒并不辣，嗜辣的可以把小米椒和姜蒜一起炒一炒，保证辣出香肠嘴 ヽ(^。^)丿

菜谱创建时间：2019-07-20 14:21:42