超简单的土豆炖茄子留（学生菜系）

作者： 像模像样锻炼厨艺的小吕奥

用料

• 土豆 2小个/1大个
• 茄子 半个
• 生抽 勺
• 盐 半勺
• 彩椒 适量个
• 中式大酱/西式深色酱 1勺

超简单的土豆炖茄子留（学生菜系）的做法步骤

步骤 1

1.土豆去皮切块/条、茄子切块/条。 2.锅中加油，油热后加土豆炒至轻微变色（约3分钟左右）

步骤 2

加茄子翻炒至茄子变软

步骤 3

1.加一勺生抽翻炒至上色。 2.加水至沒过茄子和土豆。加半勺盐，一勺中式大酱/西式深色酱（我加的牛排酱）。 3.水开后，转中小火慢炖，汤汁不用全收干。（如果水太多，就开大火收汁） 4.快出锅时，加彩椒。

步骤 4

出锅，So nice！

菜谱创建时间：2019-07-19 06:55:22