紫薯加牛奶用料理机搅拌均匀，除黄油外的材料全部放入厨师机。1档5分钟，3档15分钟，扩展阶段加入黄油。
3档15分钟，漂亮的紫色手套。欧包其实不需要很完美的手套。
面团用保鲜膜密封放温暖处发酵。两倍大时取出。
发酵时候来做麻薯。牛奶、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖混合均匀后微波炉加热3分钟，中间取出来搅拌一下，直到无白粉，透明状。
熟了就是这个样子，粘手。还有余热时加黄油揉匀，冷藏密封备用。
紫薯泥加炼乳和牛奶搅拌均匀。
发酵好的面团排气，分4份，擀成长方形或者椭圆形。麻薯也分4份，擀成小一些的形状，叠在面皮上。上面再铺紫薯泥、坚果碎、蔓越莓和葡萄干、芝麻，从大头向小头卷起。
收口捏紧，像个饺子🥟。翻过来，收口向下，团成椭圆形。
放入烤箱二次发酵。
发酵到1.5倍以上。取出来筛粉，割包。
烤箱180度25分钟。美貌与美味并存！
如梦如幻
做麻薯最好戴手套。