准备原料。
胡萝卜，黄瓜切丝，香菜切末，蒜切末。
鸡胸肉切块放入锅内，加料酒、盐、葱结、姜片，大火煮开后转中火煮约2-3分钟。取出后沥干，再用手将鸡胸肉撕成碎的丝。
小碗内加些热开水，先将饼干酱融化搅匀，再加入生抽，醋，蒜末搅拌均匀放一边备用。
烧一锅水，水开下面条，凉水点2次就差不多了。捞出面条过冰水，再沥干水分，可以撒些香油拌匀，避免粘连。
开始摆盘：先铺上面条，再铺上胡萝卜丝、黄瓜丝和鸡丝，然后浇上拌匀的酱汁。
拿出国民女神：老干妈，挖一勺盖在鸡丝上。
最后撒上香菜末。
拌匀就能吃啦！
*鸡胸肉撕得碎些，更好入味，不然感觉很柴。不喜欢鸡胸肉的话就换成鸡腿肉。 *没有饼干酱，可以用花生酱或者芝麻酱，也可以不加。 *面条过冰水会让面条更劲道。