紫苏梅饭团

作者： Lottepanda饭饭

前一阵子大家都在各种搞梅子，泡梅子酒、腌梅子露、做梅子醋，梅子真是好食材可以搞出各种料理带着梅子的清香。小伙伴们还做了紫苏梅，我实在太懒了，感觉紫苏梅的步骤太复杂，但是又很馋这个味道，所以买了一盒紫苏梅，有时拿出来一颗配饭，有时放进刨冰里调味，前几天Chingman发了一本书上的图片，是用紫苏梅做的饭团，粉粉的颜色超级美，看着也很有食欲，正好家里还有些紫苏梅，用越光米蒸了些饭，简简单单团几个饭团，咸中带甘还有一丝梅子的酸味和紫苏的风味，总之，这个饭团的味道真的很适合夏天啊～缓解苦夏食欲不振的良方～

用料

• 米饭 1碗
• 紫苏梅 4-5颗
• 烤海苔片 3片

紫苏梅饭团的做法步骤

步骤 1

米饭、紫苏梅、海苔（紫苏梅里面的紫苏叶也要一起用哦～）所需食材就这三样，非常简单。米饭用冷饭就可以，如果是刚焖好的饭就拌一拌凉一点在用，不要太烫。

步骤 2

梅子去掉核，梅肉和紫苏叶切碎，梅肉可以不切，拌一拌也就碎掉了，紫苏叶比较有韧性所以要先切碎。

步骤 3

用勺子拌匀，懒得用勺子直接下手也可以，不过米加上梅肉比较黏，手上要蘸些纯净水哦～（我买的紫苏梅味道还挺重的，所以一碗米饭放了4-5颗梅子就蛮够味的了，不过饭团的颜色呢就是淡粉色，看书上做的饭团颜色是那种玫粉色，应该用了不少紫苏和梅子，所以根据自己用的紫苏梅的口味来决定放多少吧，一次别放太多，可以慢慢加）

步骤 4

手上蘸水捏饭团，捏成自己喜欢的形状就可以。

步骤 5

包上一片烤海苔，粉嘟嘟香喷喷的紫苏梅饭团就做好了，赶快享用吧～

菜谱创建时间：2019-07-18 12:38:07