准备食材，卷饼和烤肠都是在超市买的现成的。鸡蛋打散打入切好的葱花备用。
锅热放油，放入大饼煎一下。均匀撒上备好的鸡蛋液葱花。烤肠可以用烤箱200℃烤五分钟，或者和大饼一起煎一下也行。
等鸡蛋液凝固，可以稍微翻一下面。最后放入黑胡椒和番茄酱，出锅～此时烤肠也差不多烤好了～配上一杯燕麦牛奶，快手中式brunch搞定！