消耗咸蛋清之粗粮饼干

作者： E时代-2

准备做月饼用的咸蛋黄，取完咸蛋黄，看着一大盆咸蛋清发愁，看了厨友们的消耗咸蛋清的方法，受到启发，试着做了一个配方，做好了失败的心里准备，但是，不服输的我，每一步都再三斟酌，从烤箱取出的瞬间，闻到了面香，迫不及待的趁热尝了一口，一种咸甜相间的味道，马上给楼上的嘴刁老妈送去，看着老妈脸上满意的表情，是对我的新品最好的肯定，好开心。迫切希望大神们提出修改意见，在此谢过😊😊

用料

• 咸鸭蛋清 80克
• 低筋粉 200克
• 全麦粉 60克
• 玉米粉 115克
• 糖 70克克
• 葵花籽油 85克
• 葡萄干 60克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 1克
• 牛奶 100克

消耗咸蛋清之粗粮饼干的做法步骤

步骤 1

准备食材，糖忘了放在一起啦，是有糖的。

步骤 2

把油和咸蛋清混合均匀

步骤 3

葡萄干洗净，用朗姆酒泡好备用。

步骤 4

将所有粉类过筛后混合

步骤 5

把混合好的粉类加入步骤2，加入牛奶。

步骤 6

揉成面团，放松10分钟。

步骤 7

用自己喜欢的模具整形，我用的是苏打饼干的模具。

步骤 8

预热烤箱170度，我的风炉170度10分钟，平炉170度15分。

步骤 9

出炉啦，满屋飘面香。

消耗咸蛋清之粗粮饼干的小贴士

1.配方是一份的量，我家风炉70升的，所以，做了三份。 2.加牛奶的量要看面团的吸水量，不能局限配方。 3.饼干进烤箱后，随时观察烤箱里饼干的状态。

菜谱创建时间：2019-07-17 19:34:55