水麻薯

作者： 今日食咩嘢

今天做了个网红甜品——水麻薯。做法简单，口感顺滑中带着q，配上红糖水冷藏后是夏日里超棒的降温甜品~~ 虽然今天做的卖相不好但是吃起来真的不错哈哈~

用料

• 木薯淀粉 25克
• 牛奶 200毫升
• 红糖 适量

水麻薯的做法步骤

步骤 1

根据个人甜度喜好，取适量红糖用水划开，放入冰箱冷藏。

步骤 2

在锅中放入25克左右木薯淀粉，加入200毫升牛奶，调成顺滑无颗粒。 开小火不停搅拌到变浓稠。

步骤 3

关火马上转移到红糖水中，冷藏后即可食用。 可以加一些坚果、水果干或者芋圆等一起味道更丰富哦~

步骤 4

19.7.20更新，这次糖浆部分多糖少水，奶薯部分多加了一点点木薯粉和白砂糖，熬出来的奶薯质地更加浓厚且口感更Q，奶香也更明显。整体比前一次更好吃了~

水麻薯的小贴士

1.想要顺滑一点，木薯淀粉可以稍微少点点；反之如果想要更有口感和嚼劲，木薯淀粉则可以相对多点。具体看个人喜好~ 2.有条件的话熬个红糖糖浆吃起来会比配红糖水更好吃。 3.不喜欢吃汤的，加多点木薯粉熬成浓浓的团子，裹些芝麻汤粉或黄豆面，也是另一种风味

菜谱创建时间：2019-07-17 17:32:16