紫洋葱去皮 冲洗一下 切丝备用。鸡蛋🥚打散。
锅内倒入少许油 油热以后 放入蛋液🥚翻炒至凝固后 盛出。
锅内在次倒入适量油 油热以后 放入紫洋葱翻炒出香味儿 在把已经翻炒好的鸡蛋🥚 倒回锅内 一起翻炒。
放入适量盐🧂 少许老抽提色 适量生抽提味儿。然后放入一勺白糖翻炒 再放少许鸡精提鲜。
待洋葱翻炒至熟以后 沿锅边儿倒入少许香醋 快速翻炒均匀。最后撒一把孜然 翻炒一下 马上出锅盛出即🉑️。