尖椒🌶️鸡蛋🥚酱🥣

作者： 下厨房用户_zm2t

拌饭🍚🥢拌面🍜 都可以 最简单的 黄瓜🥒蘸酱都行的。

用料

• 尖椒 2个
• 鸡蛋 4个
• 豆瓣酱 1袋
• 盐🧂 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 糖 1勺
• 鸡精 少许

尖椒🌶️鸡蛋🥚酱🥣的做法步骤

步骤 1

尖椒🌶️洗净切丁；鸡蛋🥚打散；切适量葱花备用。

步骤 2

锅内倒入适量油 油热以后 把蛋液🥚倒入锅内 用筷子🥢炒碎 凝固后盛出。

步骤 3

锅内在次倒入适量油 油热以后 放入适量葱花炝锅 然后改小火 倒入豆瓣酱炒均 放入一勺白糖 倒入少许老抽提色 少许生抽提味儿 炒均匀；倒入少许清水搅拌。

步骤 4

水煮沸以后 倒入尖椒丁🌶️翻炒 在倒入已经炒好的鸡蛋碎🥚搅拌均匀；

步骤 5

期间可随时添一点水 熬酱。

步骤 6

最后 放入少许盐🧂 少许鸡精提鲜。随时添一点点水 熬煮到酱汁浓郁 粘稠度合适 关火倒出。

尖椒🌶️鸡蛋🥚酱🥣的小贴士

炒制酱的过程中 豆瓣酱倒入锅内爆香以后 要先放入白糖 这样熬煮出来的酱汁 颜色才能挂住。在整个熬汁的过程中 可随时添一点点水 每次水要少 分多次添。这样熬煮出来的酱汁 才有粘稠度。

菜谱创建时间：2019-05-16 15:36:24