樱桃蛋糕

作者： 斯图肉肉

实现了樱桃自由哎！举手🙋！其实只是到了德村的樱桃旺季啦！如果你一下子买多了请一定试下这个方子，非常美味。 注：请把步骤五和六调至步骤三之前做，下厨房手机版调整步骤简直是bug= =。。。非常抱歉给各位阅读带来了不便。

用料

• 黄油 113克
• 新鲜樱桃（去核） 350克
• 中筋粉 130克
• 杏仁粉 55克
• 泡打粉 1.5茶匙（约7克）
• 盐 四分之一茶匙（约3克）
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 100克
• 香草精 0.5茶匙
• 牛奶 80毫升

樱桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

樱桃去核（去核方法百度下用筷子很方便）分成两份，一份对半切开。烤箱预热上下火200摄氏度。我用的是30*11cm的长方形模具，圆模请至少八寸以上

步骤 2

用厨房纸吸去多余水分

步骤 3

加入所有白砂糖全蛋打发

步骤 4

高速打发五分钟左右，至颜色发白，类似于淡奶油五分发的质感，加入香草精打十秒左右

步骤 5

混合中筋面粉，杏仁粉，泡打粉及盐，搅拌均匀

步骤 6

融化黄油并稍微冷却接近室温，待用

步骤 7

加入融化的黄油，用从底部往上切拌的方式混合均匀，这个过程需要些时间，黄油容易堆积在打发蛋液下方，务必拌匀。然后加入牛奶，继续切拌

步骤 8

切拌入粉类，拌匀

步骤 9

加入切半的樱桃

步骤 10

倒入模具，烤箱中下层200度烤15分钟，烘焙纸用之前先揉搓下，能更加服贴模具

步骤 11

十五分钟后取出，迅速在表面放上完整的樱桃，回烤箱继续烘烤30分钟，如果表面上色较深请在最后几分钟盖上锡纸

步骤 12

樱桃慢慢的会陷进蛋糕里去，很可爱有木有！试试看吧，这个方子很美味哦

菜谱创建时间：2019-07-17 04:41:49