香酥锅巴

作者： 小宜子呢

糯米还可以做什么呢🤔 糯米圆子 粽子 米酒 还可以做锅巴啦🤗 吃麻辣烫的时候就锅巴，在锅里烫一下，马上就吃，酥香酥香的，还带着刚刚浸泡了汤的微软，简直好好吃啊🤤🤤🤤 在家又想吃，所以去沃尔玛买了个平勺，回来做啦，简单快手呀！😜

用料

• 糯米 一斤
• 生粉 适量
• 葱花 盐 适量

香酥锅巴的做法步骤

步骤 1

糯米先用水泡泡 泡到用指甲可以轻易把糯米分两半 捞出沥干水分 糯米里放盐 葱花 生粉拌匀 生粉的量没秤，生粉要把每一颗糯米都沾到，但是不要有干粉

步骤 2

我在沃尔玛买的这种勺子 只要勺子底部是平的就可以啦

步骤 3

锅里烧油，油多一点

步骤 4

糯米铺在勺子上，铺平压紧 不要太薄也不要太厚啦

步骤 5

油热了直接带勺子放进去炸 炸一会把勺子动一动 锅巴就掉下来了 我这个勺子是漏勺的样子，底部有一点点凹，炸一会了在漏勺底部用筷子一戳锅巴就掉下来了 在锅里翻面几次炸炸 变金黄色就可以啦 捞出来沥油

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步骤 6

步骤 6

里面有葱花，葱花炸了就变黑了 注重颜值的可以不放葱花 但我爱葱花哈哈😄 真的酥脆呀 密封保存可以放一周

步骤 7

吃辣的，可以趁还是温热的时候撒点辣椒面，或者孜然粉五香粉，都可以哦

步骤 8

超级酥香，这个是稍微薄一点的 下次可以做稍微厚一点点

菜谱创建时间：2019-07-16 20:08:14