食材准备
五花肉洗净焯水,然后放入高压锅,倒入10克酱油,放点姜片蒜片,焖20分钟至软烂(没有高压锅就直接锅煮,软烂即可)
用料理机将煮熟的五花肉打碎(也可以直接剁碎),加入5克酱油拌匀备用
将扁桃仁粉、椰子粉、洋车前子壳粉、泡打粉倒一起搅拌均匀
加入蛋清继续搅拌均匀
清水分3次加入搅拌均匀,然后静置5分钟
马苏里拉芝士和奶油奶酪混一起,隔水加热至搅拌均匀
将面糊分成6份
桌上铺一张保鲜膜,拿出一颗面糊,再取一张保鲜膜,将面糊擀薄,拿开上面的这层保鲜膜
先后加入芝士、五花肉(馅料稍微压一压)
拿起保鲜膜周边,将包子拧到一起,基本就是个包子的形状
做到第五个时,烤箱上下火160预热
完成后,烤盘铺一层硅油纸,如果要欧包形状的话,就取一个蛋糕托纸,将包褶皱的这边放在底部,顶部再撒一些芝麻装饰;如果要包子形状的直接放在硅油纸上就可以了
进入烤箱烘烤
出炉咯,趁热吃,拉丝的芝士加上满口的肉,实在是太满足啦
太好吃了