全麦奇亚籽馒头

作者： 三道茶perfect

不为别的，就为了减肥

用料

• 酵母 5克
• 水或牛奶 170克
• 中筋面粉 200克
• 全麦面粉 120克
• 奇亚籽 15克
• 糖粉 30克
• 玉米油 7克

全麦奇亚籽馒头的做法步骤

步骤 1

1.酵母加入牛奶或者温水里乳化 2.将所有材料加入 3.厨师机一档搅拌均匀之后，开三档揉面，揉至面团光滑不沾水。（大概揉15分钟）

步骤 2

1.揉好的面团发酵，将保鲜膜盖上盆上，发酵至原面团的两倍大 2.用食指戳面团，洞不回缩，拉起来是很细的蜂窝状，那么发酵成功。

步骤 3

1.发酵好的面团，拿出来到案板上，揉出气。揉均匀之后，按照自己喜欢的样子，分成若干份，搓圆。 2.将整好形的面团放置蒸锅内，冷水静置20到30分钟 3.开火蒸25分钟 4.关火之后，放在蒸锅里面静置5分钟。

全麦奇亚籽馒头的小贴士

1.每一种面粉的吸水性不一样，根据面粉的吸水性适当增减水或牛奶 2.吃不完的馒头，放凉之后，保鲜袋装好，放在冰箱冷冻，想吃的时候再拿出来蒸就可以了。

菜谱创建时间：2019-07-15 23:04:05