红豆用高压锅煮熟后,将红豆跟红豆水分开，分开后的红豆加上砂糖，红豆加上砂糖后拌匀即可,我的红豆沙不加油,砂糖的量自己尝试要的甜度。
面粉放入盆中,倒入滚水用筷子搅拌成片状后,再倒入冷水搅拌均匀倒入桌上搓揉成团即可,桌上撒些粉面团放在上面,盖上保鲜膜,静置30~一个小时左右，搓成长条状，切成30g的剂子，擀成圆薄形，包入馅料。锅里放少许油,将包好的饼放进去煎，用小火煎一定要盖上锅盖增加煎至的时间，记得要在一段时间翻面，煎至两面微微金黄即可。