墨鱼炖鸡

作者： 舟大富海鲜

墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气等的功效，一道墨鱼炖鸡，香味十足，是一款值得推荐的营养靓汤

用料

• 墨鱼干 1只
• 土鸡 半只
• 生姜 适量
• 盐 适量

墨鱼炖鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材，墨鱼干一只，土鸡半只切块

步骤 2

墨鱼干用剪刀剪成条，用清水浸泡至软，撕去表面黑色的膜

步骤 3

土鸡块冷水下锅，放入姜片料酒，去血水 再将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净沥干水份

步骤 4

将所有食材放入汤锅，加入足够量的清水，加入适量姜片，大火烧开后，文火炖60分钟

步骤 5

最后炖好后根据个人口味加入适量盐

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步骤 6

步骤 6

咸咸鲜鲜，非常滋补，女生们多喝对皮肤也好哦

墨鱼炖鸡的小贴士

1.墨鱼干浸泡过程中每4小时左右换水一次； 2.天气热，浸泡墨鱼干仁得放冰箱冷藏进行； 3.墨鱼后要撕去黑色的薄膜，不然煲出来的汤水有腥味； 4.煲汤的水要一次性加足，加的量根据煲汤的时间，自己火力大小，所用锅具干水程度，适当增减

菜谱创建时间：2019-07-15 11:45:48