青椒2个，我家不爱吃辣，所以买的甜青椒。
青椒去籽切丝，切的可以稍微细一点。
猪里脊肉，里脊很嫩，炒出来比较好吃。
里脊肉切丝，加料酒，盐，白胡椒粉搅拌均匀。
炒锅加热，倒油先煸炒肉丝。
然后在煸炒青椒丝，注意不要放太多油。
取出青椒丝，放油，葱花炝锅
放入耗油和豆瓣酱，火不宜过大。
下肉丝翻炒，尽量炒均匀。
最后放青椒丝一起翻炒，放少许盐即可出锅。
豆瓣酱和耗油都有咸味，可以少放或不放盐，大家根据口味添加。咸鲜口味，跟米饭绝配。