话说，刚刚学做饭那会儿，只要一看到适量两字就炸毛!为什么啊？什么叫适量？我要知道什么是适量，我还用看你！哈哈哈，现在终于明白一点点儿适量的意思啦，很有趣，很婉转，很中国! 面粉加盐，一边温水慢慢加入，一边用筷子朝一个方向搅拌。水加到面团很黏又能用筷子搅拌为止，搅拌2分钟。这是关键
再慢慢加水，加到成面糊的样子，用筷子挑面糊，呈大粗线状。静止几分钟。
不粘锅，不加油。适量面糊入锅，先小火，容易把面糊摊开。饼边离底，就可以翻面了。烙到起小黄点，就可以了。这时可以加鸡蛋等等。第二张面糊下锅前，将锅离火，再下入面糊就比较好操作。