芽白海鲜水饺

作者： 欢乐的心

用料

• 盐 适量
• 面粉 1000g
• 水 500g
• 大白菜 2000克
• 干贝 150克
• 海虾仁 150克
• 五花肉 1000克
• 葱 250克
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 生抽老抽蚝油 适量
• 糖 5克

芽白海鲜水饺的做法步骤

步骤 1

先把干贝洗净浸泡30分钟后和虾仁剁碎

步骤 2

把烫好的芽白菜和五花肉、葱一起剁碎

步骤 3

将剁好的虾仁和芽白放到一个大盆中，加入生姜、料酒、盐、生抽老抽、蚝油和糖一起拌匀。用保鲜膜盖好放入冰箱4小时以上。

步骤 4

1000g面粉加水500g（看面粉的吃水量定）和少许盐，和好面后省30分钟就可以了。

步骤 5

这是我手擀的饺子皮

步骤 6

成品

芽白海鲜水饺的小贴士

千万别加味精和鸡精。芽白烫后浸冷水捞起沥干水，剁碎后不要不要挤掉汁。肉会把汁吸收掉，吃的时侯会有汤汁在饺子里，口感很好的

菜谱创建时间：2019-07-14 23:03:13