Kitchenaid咸甜豆花

作者： KitchenAidChina

用料

• 黄豆 160克
• 饮用水 1600克
• 内酯 1克
• 小虾皮 1茶匙
• 紫菜 适量
• 榨菜末 1茶匙
• 葱花 1茶匙
• 酱油 1茶匙
• 辣油 1/4茶匙
• 香油 1/4茶匙
• 蜂蜜 / 白砂糖 2汤匙
• 花生碎 适量

Kitchenaid咸甜豆花的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净后，浸泡过夜，捞出沥干。

步骤 2

KitchenAid 强力破壁料理机内加入泡好的黄豆，倒入水，拧至10档，搅打1分钟。

步骤 3

将打好的豆浆倒入筛网过滤。

步骤 4

将豆浆倒入锅内，中火煮沸，撇去浮沫。

步骤 5

煮豆浆的同时，准备个大碗，加入内脂，待用。

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步骤 6

步骤 6

将煮好的豆浆放置1分钟后，冲入放有内脂碗内并搅拌均匀，静置不动待豆浆冷却，约30分钟凝固后即成豆花。

步骤 7

碗内盛入豆花，淋上酱油，撒上虾皮、紫菜、榨菜末、辣油、香油和葱花即可。

步骤 8

碗内盛入豆花，淋上蜂蜜或者白砂糖，撒上花生碎即可。

步骤 9

美味咸甜豆花完成

菜谱创建时间：2019-07-14 19:34:34