泰式香椰芋头南瓜咖喱慢烤鸡【北鼎烤箱食谱】

作者： 一只有猫病的Sunsun

又是【健康一锅端】系列！你们的爱！！ 太好吃了！太好吃了！太好吃了！而且真的无敌快手到我需要给你们轰炸般安利！！！我有点控制不住！！重要的事情说三遍！天呐！完全不输给外面卖的咖喱！汤汁浓郁！！沾欧包吃真的绝了！绝了！ 带着微微的辛辣和浓郁的咖喱味道，回味是椰奶的香、南瓜的甜、芋头的糯、鸡胸肉的Q！我真的怕你们好的停不下来！ 又是一个不好吃你打死我系列😂😂 特别适合上班族和早上运动的，提前一天晚上准备好材料码盘，咖喱汁部分混合好冷藏，早上淋个盘撒点料送入烤箱半小时运动完刚刚好吃热乎的！

用料

• 荔浦芋头 150g
• 贝贝南瓜去皮的 100克
• 洋葱 50g
• 蒜 一瓣
• 鸡胸肉 100g
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 咖喱粉 5g
• 姜粉 1g
• 辣椒粉 1g
• 南国椰子粉 16克
• 牛奶 200克
• 鱼露 3g
• 罗勒 适量
• 欧芹 适量

泰式香椰芋头南瓜咖喱慢烤鸡【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

100g鸡胸肉切小块，加入盐和黑胡椒腌一下。腌肉的时间切菜。

步骤 2

一个蒜瓣拍了切碎；150g荔浦芋头切条（切小一点容易糯）；100g去皮的贝贝南瓜切小块（切小切小切小）；50g洋葱切丁，材料备用。

步骤 3

牛奶200g准备做咖喱椰汁。

步骤 4

咖喱椰汁：咖喱粉5g，姜粉1g，辣椒粉1g，南国椰子粉10-16g不喜欢椰子味重的10g差不多，鱼露3g，少量盐。搅拌至粉全部溶于牛奶。

步骤 5

蔬菜盘的材料均匀码入焗烤盆里。

步骤 6

再均匀放上腌好的鸡胸肉。

步骤 7

倒入调好的咖喱椰汁。撒上罗勒，欧芹碎。（芋头南瓜鸡肉尽量全淹没在咖喱椰奶汁中！！！）

步骤 8

北鼎kate烤箱烘烤模式180度预热。

步骤 9

烤盆放入预热好的烤箱，180度烤30分钟。

步骤 10

汤汁浓郁入口即化！！！咖喱味儿浓郁！沾欧包！！又是下面包的一天！当然！拌米饭！面条也！极好！极好！极好！

泰式香椰芋头南瓜咖喱慢烤鸡【北鼎烤箱食谱】的小贴士

我强调一下这个菜谱，材料不能是大块的，我的芋头切的比筷子粗一点点，南瓜大拇指一样大，你们看菜谱步骤所有东西都需要浸没在液体里，起到慢炖烤的效果！不然就相当于生烤，不好吃！没有炖烤好吃而且也不容易熟！

菜谱创建时间：2019-07-14 14:47:51