用APP打开

白萝卜丝煲小虾皮汤

4529人浏览 170人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: Forever21Cathy
这道汤灵感来源于我吃过的萝卜烧小海兔汤,家里买了小虾皮,正好又有白萝卜,就想这样搭配一下了。小时候听过一句“冬吃萝卜夏吃姜,有病不用上药房”,大概是说萝卜也是平民的“人参”,有食药同源的效果,萝卜除了炖排骨,还可以用来烧汤,萝卜富含丰富的纤维素,小虾皮又补钙,最适合老人小孩体弱的人喝了,又是一道10分钟就搞定的菜,早上中午都适合喝,但是晚上还是少喝有盐的汤哦,对盐敏感的体质,第二天早上起来眼皮易肿。💗 我选的是广东产的白萝卜,清甜多汁无渣,辛辣味苦味都轻,是这这道菜的最佳选择。别的地方的白萝卜口感我没有试过,可以根据需要自行选择替代即可。当然,白萝卜也可以换成冬瓜,那就是冬瓜小虾皮汤啦。

用料

白萝卜丝煲小虾皮汤的做法步骤

步骤 1

材料:白萝卜、小虾皮、姜丝、香油、盐。

步骤 2

香油极少许,看我图片上,是【极其少许】!!!(烧汤最忌讳油多,不知不觉会胖死人的哟!)下姜丝小火煸炒出香味。

步骤 3

下小虾皮一起煸炒。

步骤 4

下白萝卜丝一起拌匀煸炒。

步骤 5

加热水。

展开全部
步骤 6
步骤 6

盖盖子焖煮10分钟。

步骤 7

出锅撒入少许盐和葱花。不吃葱花的可不放。

步骤 8

成品微微咸香略带鲜甜!

白萝卜丝煲小虾皮汤的小贴士

基本没有什么要注意的啦,就是⚠️1、砂锅全程中小火,砂锅忌大火猛煮,忌热锅直接倾倒冷水,不然易破裂。2、要记得少油少盐健康又不怕胖。没有砂锅就用别的汤锅是一样的。

菜谱创建时间:2019-07-14 14:20:56
打开App收藏