黄瓜劈成四瓣,然后再切成三角小丁。
红萝卜按照黄瓜切法切成小丁,虾仁洗净,葱切菱形块。
葱下过爆香,然后下入红萝卜翻炒一分钟。(有助于红萝卜素溶出)
下入虾仁翻炒并加入蚝油。
下入黄瓜后,加酱油翻炒。
完工,出锅盛盘!