洋式烤红薯饼

作者： M-kokoro

材料简单，健康美味

用料

• 红薯饼部分
• 红薯 2个约250g
• 无盐黄油 20克
• 白砂糖 15克
• 鸡蛋（只取蛋黄） 1只
• 鲜奶油 20克
• 饼干底
• 消化饼干 80克
• 无盐黄油 40克
• 表面刷蛋黄用鸡蛋 1个
• 六寸模具一个

洋式烤红薯饼的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将红薯去皮后切小块，放在水里冲洗掉表面看的淀粉质。

步骤 3

放在碗里（不要重叠放），盖上保鲜膜，微波炉高火5分钟加热。

步骤 4

从微波炉取出红薯，并将其碾碎。

步骤 5

往碾碎后的红薯内加入黄油，白砂糖，鲜奶以及蛋黄。

步骤 6

搅拌均匀。这时候红薯泥的状态是略带湿湿的感觉，不是很干很柴，也不是非常湿。

步骤 7

接着我们来做饼底。将80g消化饼干放在保鲜袋内。同时我们可以将烤箱预热到180度。

步骤 8

取擀面杖将消化饼干碾碎

步骤 9

往碾碎后的消化饼干内加入40g黄油，并使其和饼干碎混合均匀。

步骤 10

取6寸蛋糕模，先将饼干底平铺在模具底部，压平压严实。

步骤 11

紧接着将刚刚调好的红薯泥铺在饼干底上面。

步骤 12

最后在红薯泥上刷上一层蛋黄液。

步骤 13

送入预热好的180度烤箱，烤20分钟左右。大家根据自己家里的烤箱灵活调整时间哦。10分钟左右的时候看下是不是已经上色，可以加盖锡纸。

步骤 14

出炉冷却后脱模。美美的红薯饼就烤好了。既有颜值还好吃。

菜谱创建时间：2019-07-14 11:12:12