醋溜土豆丝(清淡版)

作者： 柠檬毛毛熊

今天最素的一道菜就是这了 但是很想吃，真的就是一道家常菜，离了它还不行 以下我用的大勺就是喝汤的瓷勺 小勺是调味盒里那种的小勺， 都是用平勺计量

用料

• 土豆 3个
• 花椒 15粒
• 蒜 3瓣
• 米醋 3大勺
• 生抽 5大勺
• 盐 4小勺
• 葱 3片

醋溜土豆丝(清淡版)的做法步骤

步骤 1

开大火 炒锅烧热 扔入花椒 炒几下

步骤 2

等花椒快糊时倒油、 葱、蒜

步骤 3

过一小会倒入土豆丝 翻炒，不停的翻 会粘锅的 （今天这土豆丝没有泡，因为要做粘的）

步骤 4

准备一碗水 看土豆丝要粘锅， 分次加入水 每次只加1/3碗 待水快没了再加 眼看着土豆越来越粘了 放盐、生抽、米醋、水 （不喜欢酸可加一点糖） 一直翻炒 后来可适当的多加一些水 让土豆进行洗澡模式 待汤汁变得粘稠了 就可以出锅了

步骤 5

装盘 怎么样，够素吧

醋溜土豆丝(清淡版)的小贴士

此菜是酸口的清淡版，喜欢甜口的可加一点糖 此菜清爽、下饭、素净、家常 是生活中不可缺少的一部分

菜谱创建时间：2019-07-13 21:36:01