自然解冻鸡翅，我选用的是中翅，洗净后沥水，放入大碗里，注入少量纯净水，加黄酒，捏一捏。
把鸡翅捞出，用厨房餐巾纸吸干或者先晾干，然后，一个个放在烤架上放好。
先预热烤箱220度，均匀的撒上细盐和胡椒，两面都要，网架下面放上垫锡纸烤盘盛烤下来的油。放进烤箱，每一面烤10分钟。
两面烤完后，涮上蚝油加蜂蜜的混合物，两面都要涮，在继续烤10分钟，上色即可。