孜然肥牛金针菇卷

作者： 黄小浪

用料

• 金针菇 1把
• 肥牛 500克
• 蚝油 2勺
• 孜然粉 5-10克
• 酱油 1勺
• 玉米淀粉 1勺

孜然肥牛金针菇卷的做法步骤

步骤 1

金针菇买回家，去掉尾部。手撕成一小份一小份的，洗干净放在架子上晾干水分（一定要晾干，不然煎的时候会有很多水，很难煎）

步骤 2

拿出肥牛，摊开，卷上金针菇，封口朝下

步骤 3

平底不粘锅倒适量食用油，把卷好的肥牛金针菇卷，收口朝下放锅里两面煎至金黄

步骤 4

拿一个小碗，放上面准备好的调料加入小半碗水（耗油，孜然粉，生抽，玉米淀粉），混合均匀倒进锅里大火收汁即可出锅食用

孜然肥牛金针菇卷的小贴士

做这个卷可以不用放盐，因为耗油跟生抽的味道已经够咸了 做中式菜，调料口味都是根据自己喜欢的量可以适当增加减少，上面的配方只是做参考 这个菜最突出的贡献就是因为加了孜然粉，超级香

菜谱创建时间：2019-07-13 18:19:07