凉拌杂蔬

作者： 亲亲安

我家最常做的菜，各种蔬菜焯水混合，也可以加入喜欢的可以凉拌的肉类，比如牛肉，省时省力营养全面。

用料

• 各种你喜欢的蔬菜 适量
• 蒜瓣、干辣椒、盐、鸡粉、白糖、生抽、醋、花椒油 适量

凉拌杂蔬的做法步骤

步骤 1

自己喜欢的蔬菜需要焯水的焯水，切成喜欢的大小，可以生食的直接切好，装在一个可以搅拌开的盆里。

步骤 2

蒜拍扁切碎，辣椒切段，放在切好的菜上，烧热油挨着菜直接浇下去，听见次啦一声，加盐、鸡粉、白糖、生抽、醋、花椒油，搅拌均匀装盘上桌。

凉拌杂蔬的小贴士

调料的用量根据做菜多少自行掌握，白糖一点点提鲜，我一般生抽和醋的比例是一比三，有些菜不喜酸，醋就可以少放一点，这得通过平时做菜积累。我很家常，做的都是日常家里最平常也最常做的，没有那么讲究，觉得我做的比较土的不要喷我哦😜

菜谱创建时间：2019-07-12 13:35:33