麻辣小龙虾

作者： 柠萌柚籽

天气炎热的夏天最想吃的是什么？有人说是绵绵冰，有人说是冰淇淋，有人说是冰......总之都离不开一个“冰”字。可是我不是这么认为的，要说炎炎夏日里最令人欲罢不能的宵夜便是那集麻辣鲜香一体的麻辣小龙虾了！！！小龙虾的灵魂吃法还是麻辣～

用料

• 豆瓣酱 3勺
• 小龙虾 3斤
• 酱油 2勺
• 香叶 片
• 蔬菜 自己喜欢
• 啤酒 没过小龙虾
• 姜 片

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

首先当然是与虾的比武大赛啦～看它的巨无霸蟹钳，与它对阵的还得是每天都得用的牙刷，刷洗干净，虾头三分之一处有个小三角剪掉，挑出黑黑的虾囊，尾部中间的尾巴一扯虾线就出来了

步骤 2

准备好一头蒜切碎，姜切片，香叶，豆瓣酱（推荐这款调料，麻辣味足）有调料了就可以不用再准备花椒了，没有要来一把花椒，会吃辣的再来点辣椒，啤酒！！画重点要考！！

步骤 3

锅中倒入炒菜的3倍油，总之就是多一些啦，油热下蒜和姜三十秒下入小龙虾，炒炒炒，看颜色红润了很多，倒酱油，豆瓣酱各类香料一起下炒炒，倒啤酒（不要水不要水！！）用啤酒没过虾，盖盖焖十分钟左右，最后五分钟加入喜欢的土豆，魔芋结，黄瓜啥的都可以，喜欢软烂的蔬菜的话就早点放入一起焖

步骤 4

最后就是找个好看的盆，蔬菜垫底码平，用筷子一只只摆盘，放香菜，开造～

菜谱创建时间：2019-07-11 17:40:39