包菜手撕成自己想要的大小，然后用盐水泡着，后面再清洗几次沥干！
干辣椒去籽切断。
油烧热，放干辣椒，蒜，爆香
放包菜翻炒几次，差不多的时候放盐，生抽一丢丢，（夏天喜欢吃醋的这个时候可以放一丢丢香醋）醋只要一点点，稍微调下味就可以了，还爽口。
出锅，不要炒太久，不然就不脆了。青菜炒法，简单又下饭。