花样馒头

作者： 晗妈小灶

用料

• 面粉 500克
• 酵母 4克
• 糖 30克
• 黄瓜汁/水 220克

花样馒头的做法步骤

步骤 1

黄瓜先榨成汁 加热35°备用

步骤 2

取个大盆 加上面粉 挖个小洞洞 加入酵母 对边加上白糖 缓缓倒入黄瓜汁 不要一次性加入 用筷子搅成絮 然后揉成团 包上保鲜膜发酵至两倍大 案板上撒点面粉 取出面团 排气 揉匀 揉成长条 切分小挤 盖上保鲜膜 不会干掉

步骤 3

贝壳型:取个小挤 擀成圆形 切四下 分成大小一样的八分 四个叠起 另四个如图五 然后用筷子在中间压一下 拿起两边捏下

步骤 4

小宝拍的 😂

步骤 5

成品 放进锅里盖上锅盖进行二次发酵 20分钟后 上锅蒸15分钟 不要开锅盖 关火 闷五分钟 就熟了

步骤 6

刺猬馒头:小挤子揉成椭圆形 头尖尾圆 用剪刀在尖的这头先剪起 剪好用筷子蘸上水贴上黑芝麻当眼睛即可

步骤 7

和宝贝一起做的😄

步骤 8

很暄软加上黄瓜的清香 完美😜

菜谱创建时间：2019-07-10 19:47:27