软糯的地瓜丸子

作者： 记录家常菜

每次去大排档吃宵夜都必点的一份菜单

用料

• 糯米粉 100克
• 白糖 20克
• 红薯 160克
• 面粉 20克
• 豆沙 适量

软糯的地瓜丸子的做法步骤

步骤 1

❶先把红薯蒸熟 然后搅成泥

步骤 2

❷面粉和糯米粉混合一起一点点加入红薯泥中，一边加入一边搅拌 搅拌成絮状 就开始揉面团 （湿了加糯米粉 干了加热水）

步骤 3

❸揉好面团拿你想做的大小 放掌心搓一下 压扁 放豆沙 然后包起来 随便怎么包 能包住豆沙就行（如果不包馅 放掌心搓成圆就行

步骤 4

❹接下来就是炸了 锅里烧干水 放多点油 开始冒烟了转中小火 一个一个放下去炸 ⚠️⚠️不是连着一个一个放 而是等上一个有点变色了再放 ⚠️⚠️ 要不停搅拌哦 因为有糖 容易粘锅

步骤 5

炸成这样颜色就可以出锅了（不同时间放下去炸 所以看见哪个炸成这样颜色就可以捞起来咯）

菜谱创建时间：2019-07-10 16:08:23